Fashion

Ο Giorgio Armani προτείνει τορτελίνια με σπανάκι και ρικότα

Ο αγαπημένος σχεδιαστής προτείνει για απόψε ζυμαρικά. Σαν Ιταλός που είναι, του αρέσουν οι απλές και εκλεπτυσμένες γεύσεις όπως τα τορτελίνια με σπανάκι και ρικότα.

Tη συνταγή που κληρονόμησε από τη μητέρα του μοιράζεται με την British Vogue λεγοντας συγκεκριμένα πως μεγάλωσε κατά τη διάρκεια του πολέμου και λόγω αυτού του γεγονότος τρώγανε σαν οικογένεια απλά πιάτα φτιαγμένα με λίγα υλικά. Όπως το συγκεκριμένο.

Γευστικό, απλό και υπέροχο!

Tορτελίνια με σπανάκι και τυρί ρικότα

Συστατικά

600 γραμμάρια ρικότα

600 γραμμάρια σπανάκι

1 αυγό

100 γραμμάρια παρμεζάνα

100 γραμμάρια τριμμένο πεκορίνο

Αλατοπίπερο

Εκτέλεση

Πλύντε το σπανάκι, στραγγίστε καλά και ψιλοκόψτε το. Συνδυάστε το σπανάκι με τα τυριά και τα υπόλοιπα υλικά σε ένα μπολ. Αφήστε το μείγμα στο ψυγείο για μια ώρα.

Για τα φρέσκα ζυμαρικά

Συστατικά

600 γραμμάρια αλεύρι

4 αυγά

120 μλ. νερό

αλάτι

Εκτέλεση

Ανακατέψτε όλα τα συστατικά και ζυμώστε. Αφήστε το να ξεκουραστεί για 30 λεπτά καλυμμένο με μεμβράνη. Στη συνέχεια απλώστε το και κόψτε το σε τετράγωνα 6 cm. Προσθέστε μια κουταλιά της σούπας από το μείγμα στο κέντρο κάθε τετραγώνου, υγράνετε τις άκρες με νερό, κλείστε τις και περιστρέψτε τις άκρες για να τους δώσετε ένα σχήμα “καραμέλας”.

Για τη σάλτσα

Συστατικά

100 γραμμάρια βούτυρο

20 γραμμάρια παρμεζάνα

Εκτέλεση

Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σε βραστό αλατισμένο νερό και στραγγίξτε τα. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι και ανακατεύουμε τα ζυμαρικά με το βούτυρο και την παρμεζάνα.

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

Αρέσει σε %d bloggers: