Cinema

Magnolia Bakery: το περίφημο ζαχαροπλαστείο της NY αποκαλύπτει τη συνταγή του Carrie Cupcake

Το «Sex & the City» επιστρέφει στις οθόνες μας και τα νέα που έρχονται γύρω από τη σειρά είναι πασπαλισμένα με ζάχαρη και κρέμα!

Οι θαυμαστές της σειράς λοιπόν, θα θυμούνται στο επεισόδιο «No Ifs, Ands, or Butts» της τρίτης σεζόν την Carrie και την Miranda να απολαμβάνουν ένα ροζ cupcake έξω από ένα ζαχαροπλαστείο Magnolia Bakery μιλώντας για τον τοτε έρωτα της Carrie, τον Aidan.

Από τότε το ζαχαροπλαστείο της Νέας Υόρκης έγινε γνωστό και λάνσαρε το συγκεκριμένο γλύκισμα με το όνομα «Carrie cupcake».

sex-and-the-city

Το iconic μαγαζί δέχεται από τότε χιλιάδες πελάτες που θέλουν να δοκιμάσουν το περίφημο γλυκό.

Τώρα, για να γιορτάσει την επιστροφή του σόου στο HBO, το ζαχαροπλαστείο αποκάλυψε τη συνταγή του cupcake, ώστε να μπορείς να το φτιάξεις στο σπίτι σου, αν δεν μπορείς να το επισκεφθείς.

Τη συνταγή του vanilla cupcake με τη ροζ κρέμα βουτύρου και τη μαργαρίτα σαν διακοσμητικό μοιράστηκε το Insider.

ΥΛΙΚΑ (για 24 cupcakes)

3 κούπες αλεύρι για κέικ

1 ¾ κ.γ. baking powder

¼ κ.γ. μαγειρική σόδα

½ κ.γ. αλάτι

1 κούπα γάλα πλήρες

½ κούπα sour cream

2 στικ ανάλατο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου

1 ½ κούπα κρυσταλλική ζάχαρη

1 ¾ κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

4 ασπράδια αυγών

Για την κρέμα βουτύρου:

2 στικ ανάλατο βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου

1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

4 κούπες άχνη ζάχαρη, κοσκινισμένη

3-4 κ.σ. γάλα πλήρες

Ροζ χρώμα ζαχαροπλαστικής

Διακοσμητικό μαργαρίτα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160C και στρώνουμε με αντικολλητικό χαρτί 24 θήκες για μάφιν

Σε ένα μεσαίο μπολ, χτυπάμε το αλεύρι, το baking powder, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι και αφήνουμε στην άκρη. Σε ένα δοχείο, χτυπάμε το γάλα και την sour cream.

Με ένα μίξερ, χτυπάμε το βούτυρο, τη ζάχαρη και τη βανίλια σε μέτρια ταχύτητα μέχρι το μείγμα να γίνει ελαφρύ και αφράτο  (3-5 λεπτά). 

Προσθέτουμε σιγά σιγά τα ασπράδια μέχρι να ενσωματωθούν καλά. 

Μειώνουμε σε χαμηλή ταχύτητα και προσθέτουμε το αλεύρι σε τρεις δόσεις, εναλλάσσοντας με το μείγμα του γάλακτος. Χτυπάμε για 15 δευτερόλεπτα, μέχρι να ενωθούν όλα καλά.

Ρίχνουμε το μείγμα στις θήκες και ψήνουμε τα cupcakes για 20-22 λεπτά.

Για τη κρέμα βουτύρου: Χτυπάμε το βούτυρο σε μεσαία ταχύτητα με το μίξερ  για 3-4 λεπτά, μέχρι να γίνει ελαφρύ και αφράτο. Προσθέτουμε τη βανίλια και συνεχίζουμε για άλλο ένα λεπτό.

Μειώνουμε σε χαμηλή ταχύτητα και ρίχνουμε την άχνη ζάχαρη, μια κούπα τη φορά. Το μείγμα θα γίνει πιο παχύ και ξηρό.

Ρίχνουμε το γάλα και την υπόλοιπη ζάχαρη μέχρι να γίνει κρεμώδες και απαλό. 

Χτυπάμε το γλάσο σε χαμηλή ταχύτητα για 1-2 λεπτά ακόμη. Προσθέτουμε το χρώμα, σταγόνα-σταγόνα και ανακατεύουμε μέχρι να ενωθεί καλά.

Με μια σπάτουλα απλώνουμε την κρέμα βουτύρου στα cupcakes και διακοσμούμε.

SATC

Σχολιάστε

Εισάγετε τα παρακάτω στοιχεία ή επιλέξτε ένα εικονίδιο για να συνδεθείτε:

Λογότυπο WordPress.com

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό WordPress.com. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Google

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Google. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Twitter

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Twitter. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Φωτογραφία Facebook

Σχολιάζετε χρησιμοποιώντας τον λογαριασμό Facebook. Αποσύνδεση /  Αλλαγή )

Σύνδεση με %s

Αρέσει σε %d bloggers: